{"title":"Spirit of Spice","description":"","products":[{"product_id":"spirit-of-spice-cajun-spice-glas-mit-muhle-42-g","title":"Spirit of Spice Cajun Spice - Glas mit Mühle 42 g","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eeine Cajun-Küche ohne das \u003cstrong\u003eperfekte Cajun-Gewürz\u003c\/strong\u003e! Die Cajun-Küche ist eine \u003cstrong\u003eeinfache, rustikale und leckere Küche\u003c\/strong\u003e der amerikanischen Südstaaten. Entstanden ist sie durch die \u003cstrong\u003efranzösischstämmigen Einwanderer\u003c\/strong\u003e im US-Staat Louisiana.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDie Einwanderer wurden als \"Cajuns\" bezeichnet. Neben dieser klassischen Cajun-Gewürzmischung wurden lokale Zutaten wie \u003cstrong\u003eGeflügel, Schwein, Fisch, Mais, Okra, Chili, Zwiebeln, Knoblauch und Reis\u003c\/strong\u003e verwendet.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEin \u003cstrong\u003etypisches Gericht\u003c\/strong\u003e ist das eintopfartige \u003cstrong\u003e\"Jambalaya\"\u003c\/strong\u003e. Die \u003cstrong\u003ekreolische Küche\u003c\/strong\u003e dagegen ist eher städtisch-fein mit einem \u003cstrong\u003egehobenen Kochstil\u003c\/strong\u003e. Diese Küche hat ihre Heimat in der Stadt New Orleans. Auch diese Küche entstand durch europäische Einwanderer, mit \u003cstrong\u003estarker Anlehnung an die französische Küche\u003c\/strong\u003e. Eine Grundlage für viele Gerichte bilden Zwiebel, Paprika und Staudensellerie.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDetails\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003efeurig-würzig mit einer edlen Rauchnote\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnwendung:\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eBBQ-Marinaden, Kartoffelgerichte, Meeresfrüchte, Reis, Geflügel, Tofu\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerpackungen:\u003c\/strong\u003e Glasmühle mit Mahlkopf aus 100% recyceltem Kunststoff\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaße\u003c\/strong\u003e: Durchmesser ca. 40mm, Höhe ca. 130mm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Spirit of Spice","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48800647840087,"sku":"225735","price":6.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/0839\/0027\/files\/cajun-spice-glas-mit-muehle.webp?v=1721045957"},{"product_id":"spirit-of-spice-geraucherter-malabar-pfeffer-gewurzglas-40-g","title":"Spirit of Spice geräucherter Malabar Pfeffer - Gewürzglas 40 g","description":"\u003cp\u003eDer \u003cstrong\u003eHochland-Pfeffer\u003c\/strong\u003e für diese besondere Spezialität stammt aus dem \u003cstrong\u003esüdindischen Bundesstaat Kerala\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie \u003cstrong\u003eMalabarküste\u003c\/strong\u003e ist schon seit über \u003cstrong\u003e2000 Jahren die beste Pfeffer-Anbauregion\u003c\/strong\u003e der Welt. Geerntet wir in den dünn besiedelten \u003cstrong\u003eNaturreservat \u003c\/strong\u003e\u003cem\u003e(lake periyar)\u003c\/em\u003e des Landes. In diesem \u003cstrong\u003eeinzigartigen Nationalpark\u003c\/strong\u003e haben auch noch Tiger, Elefanten, Büffel und Leoparden ein Zuhause - daher auch der verbreitete Name: \u003cstrong\u003eTiger Pfeffer\u003c\/strong\u003e!\u003cbr\u003eDieses Bergregionen bietet vielen bäuerlichen Familienbetrieben durch den Pfefferanbau eine gute Existenzgrundlage.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eNach der \u003cstrong\u003eaufwändigen Ernte\u003c\/strong\u003e wird der Pfeffer \u003cstrong\u003esonnengetrocknet, gereinigt und sortiert\u003c\/strong\u003e. Nach der Ankunft in Deutschland wird der Hochlandpfeffer ca\u003cstrong\u003e. 7 Tage über Buchenholz kalt geräuchert\u003c\/strong\u003e. Dadurch entsteht eine sehr harmonische Verbindung vom edlen Pfefferaroma mit einer feinen Rauchnote.\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cstrong\u003e\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDetails\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003ewürzige Pfeffernote mit edlem Rauchgeschmack\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnwendung:\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003efür kräftige Gemüse, Grillgerichte, Hülsenfrüchte, BBQ Grillsoßen, Bratkartoffel, Tofu Achtung: bitte frisch gemahlen\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerpackung\u003c\/strong\u003e: Gewürzglas mit Deckel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaße\u003c\/strong\u003e: Durchmesser 60 mm, Höhe 75 mm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Spirit of Spice","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48800668057943,"sku":"225737","price":6.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/0839\/0027\/files\/geraeucherter-malabar-pfeffer-gewuerzglas.webp?v=1721046346"},{"product_id":"spirit-of-spice-pfeffer-cuvee-glas-mit-muhle-44-g","title":"Spirit of Spice Pfeffer Cuvée - Glas mit Mühle 44 g","description":"\u003cp\u003eDiese \u003cstrong\u003ePfeffermischung vereint edle Pfeffersorten und Gewürze\u003c\/strong\u003e. Wie in einer guten Ehe, steuert jeder das bei, was er am besten kann:\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003eWürze und Aroma vom \u003cstrong\u003eTellicherry Pfeffer\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eEtwas mentholische Frische durch den \u003cstrong\u003eKubeben Pfeffer\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003eWärme und eine leichte Holznote durch den \u003cstrong\u003ePiment\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003ePfeffrige Schärfe durch die \u003cstrong\u003eParadieskörner\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003ch3\u003eDetails\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003ekraftvoll, würzig und aromatisch\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnwendung:\u003c\/strong\u003e immer, wenn noch etwas Pfeffer fehlt :-)\u003cstrong\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/strong\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerpackungen:\u003c\/strong\u003e Glasmühle mit Mahlkopf aus 100% recyceltem Kunststoff\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaße\u003c\/strong\u003e: Durchmesser ca. 40mm, Höhe ca. 130mm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Spirit of Spice","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48800883867991,"sku":"225738","price":7.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/0839\/0027\/files\/pfeffer-cuvee-glas-mit-muehle.webp?v=1721049196"},{"product_id":"spirit-of-spice-pimenton-suss-gewurzglas-32-g","title":"Spirit of Spice Pimentón Süss - Gewürzglas 32 g","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eIhre Liebe zu \u003cstrong\u003egeräuchertem Paprika und \u003c\/strong\u003e\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eChili\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e brachten die Spanier nach ihren Eroberungsreisen mit nach Europa. Dort hatten sie die \u003cstrong\u003eköstlich fruchtig und scharfe\u003c\/strong\u003e Verbindung von Frucht und Rauch zum ersten Mal gekostet...\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eHeute ist der Name: \"\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ePimentón de la Vera\"\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e eine \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003egeschützte Herkunftsbezeichnung\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e für einen geräucherten Paprika \u003cem\u003e(Pimenton)\u003c\/em\u003e aus der spanischen Region \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eExtremadura\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Dieser weltweit einzigartige \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003ePaprika\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e ist etwas ganz besonderes und unterscheidet sich völlig von anderen Paprikasorten.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003e\u003cspan\u003eDie Herstellung\u003c\/span\u003e\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003e\u003cstrong\u003ePimenton de la vera\u003c\/strong\u003e wird in einem \u003cstrong\u003eaußergewöhnlichen und aufwändigen Herstellungsverfahren\u003c\/strong\u003e produziert: \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eInnerhalb mehrerer Monate durchläuft die Pflanze viele einzelne Schritte:\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eDer \u003cstrong\u003eStart \u003c\/strong\u003eerfolgt Anfang März \u003cstrong\u003eim Gewächshaus\u003c\/strong\u003e.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eIm \u003cstrong\u003eMai \u003c\/strong\u003eziehen die jungen \u003cstrong\u003eSetzlinge dann ins Freiland\u003c\/strong\u003e um. Weitläufige Terrassen, Felder und viel Sonne sorgen für optimale Wachstumsbedingungen.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cspan\u003eIm \u003cstrong\u003eOktober \u003c\/strong\u003eerfolgt die \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eErnte von Hand\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e. Anschließend werden die Schoten \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eüber Eichenholz\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003egeräuchert\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\u003cspan\u003eNach der Trocknung erfolgt in \u003cstrong\u003emehreren Mahlvorgängen\u003c\/strong\u003e \u003cem\u003e(bis zu 5-mal)\u003c\/em\u003e die Vermahlung zu einem sehr feinen Pulver. Die Kerne und Stiele werden dabei traditionell nicht mit verarbeitet.\u003c\/span\u003e\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cspan\u003eDa es sich beim Pimenton de la Vera, wie oben beschrieben, um eine \u003cstrong\u003eHerkunftsgeschütztes \u003c\/strong\u003e\u003cem\u003e(AOP - Appellation d'Origine Protégée)\u003c\/em\u003e Produkt handelt, darf dieser auch nur dann \"Pimenton de la Vera\" heißen, wenn er \u003cstrong\u003eauch in \"Vera\" abgefüllt\u003c\/strong\u003e wurde. Da Spirit of Spice zwar das original Piemton als Kg-Ware einkauft, ihn aber nicht in \u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003eExtremadura\u003cspan\u003e \u003c\/span\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003esondern in Willich abfüllen, heißt das Gewürz \"\u003c\/span\u003e\u003cstrong\u003ePimenton - geräucherter spanischer Paprika\u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003e\".\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDetails\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eedelrauchig, aromatisch und bittersüß\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnwendung:\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eFleischeintöpfe, Hähnchen, gebackene Kartoffelecken - Patatas bravas, BBQ Saucen, Grillmarinaden, Rubs, Steakbutter, Bratkartoffeln, Chili con carne, Spanische Chorizo Wurst, Hülsenfrüchte.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerpackung\u003c\/strong\u003e: Gewürzglas mit Deckel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaße\u003c\/strong\u003e: Durchmesser 60 mm, Höhe 75 mm\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e\n\u003cp\u003e\u003cem\u003e\u003cstrong\u003eACHTUNG\u003c\/strong\u003e: geliefert wird Spirit Of Spice Gewürz No. 621. Dies ist nur das alte Etikett, das Gewürz ist gleich geblieben!\u003c\/em\u003e\u003c\/p\u003e","brand":"Spirit of Spice","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48803675078999,"sku":"225741","price":5.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/0839\/0027\/files\/pimenton-geraeucherter-spanischer-paprika-suess-gemahlen-gewuerzglas.webp?v=1721119470"},{"product_id":"spirit-of-spice-eim-in-love-gewurzglas-35-g","title":"Spirit of Spice Ei'm in Love - Gewürzglas 35 g","description":"\u003ch4\u003eEi geht immer!\u003c\/h4\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRoh, gekocht, gebraten\u003c\/strong\u003e, gerührt \u0026amp; geschüttelt, sunny side up oder auch sunny side down, pochiert, gedünstet, gequirlt, \u003cstrong\u003egebacken, gegrillt, gefüllt\u003c\/strong\u003e, eingelegt, gefärbt...\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eFür \u003cstrong\u003eOmelette\u003c\/strong\u003e, Schakschuka, \u003cstrong\u003eTortilla\u003c\/strong\u003e, Solei, \u003cstrong\u003eFrittata\u003c\/strong\u003e, Cilbir, Oefs cocotte, \u003cstrong\u003eBauernfrühstück\u003c\/strong\u003e, Ei im Glas, gefüllte Eier, Onsen Ei, \u003cstrong\u003eEiersalat, schottisches Ei\u003c\/strong\u003e, Eier in Senfsoße, Marinierte Eier, Ramen Ei, Ei-Muffins, russische Eier, Eierpfannkuchen, Dutch Baby, türkisches Menemen, \u003cstrong\u003eund natürlich auch für Rührei\u003c\/strong\u003e.\u003c\/p\u003e\n\u003ch3\u003eDetails\u003c\/h3\u003e\n\u003cul\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eGeschmack:\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003efrisch, würzig, lecker\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eAnwendung:\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003epasst zu Ei in all seinen Variationen\u003c\/span\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eVerpackung\u003c\/strong\u003e: Gewürzglas mit Deckel\u003c\/li\u003e\n\u003cli\u003e\n\u003cstrong\u003eMaße\u003c\/strong\u003e: Durchmesser 60 mm, Höhe 75 mm\u003cem\u003e\u003c\/em\u003e\n\u003c\/li\u003e\n\u003c\/ul\u003e","brand":"Spirit of Spice","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":48803985621335,"sku":"225743","price":5.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/0839\/0027\/files\/eim-in-love.webp?v=1721121020"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0603\/0839\/0027\/collections\/logo.jpg?v=1691485064","url":"https:\/\/flimmenpapst.com\/collections\/spirit-of-spice.oembed","provider":"flimmenpapst.com","version":"1.0","type":"link"}